Форель – рыба семейства лососевых, включающая в своё название несколько видов. Соответственно, на форель цена отличается, в зависимости от разновидности. Также отличаются внешний вид, вкусовые качества, цвет рыбного мяса в сыром и готовом виде. Но питательная ценность и богатый минеральный, витаминный состав – доказанный факт всех представителей рыбного царства, относящихся к форели. Рыба богата ценными минералами, витаминами, которые мы рассмотрим подробнее ниже. Заказать и купить форель отменного качества можно в интернет-магазине “Дон Маре”, в ассортименте продукция по доступной стоимости.
Виды форели
Условно, согласно месту обитания, форель делится на три вида:
- Озёрная – водится в холодной воде на глубине (50-100 метров), встречается в водоёмах Кавказа, Карелии, на Кольском полуострове.
- Радужная (морская) – живёт в солёной воде, водится вблизи Тихоокеанского побережья, рядом с Австралией, Южной Зеландией, Японией, Мадагаскаром.
- Ручьевая или речная – может водиться в пресном водоёме, может быть проходным видом (морская рыба, вернувшаяся на нерест). Обитает почти на всех материках, кроме Антарктиды и Австралии.
Рассмотрим отличие морской форели от речной.
|
Отличительный признак |
Морская форель |
Речная форель |
| По цвету мяса | Мясо насыщенного красного оттенка. Этот цвет считается классическим для выращенной форели. | Мясо бледного окраса с розоватым оттенком, в готовом виде может быть даже белого цвета. Но все сомнения в этом случае развеет аромат, присущий исключительно данной породе. |
| По размеру | До 60 см. | От 25 до 30 см. |
| По вкусу | Более жирное, сочное мясо, богатый вкус. | Мясо менее калорийное, может иметь привкус тины. |
| По внешнему виду | Серебристая окраска | Буроватая окраска |
Если рассматривать пользу рыбы, то в морской содержится больше полезных веществ: выше содержание белка, есть Омега-3 жирные кислоты, а также – Омега-6. В речной нет брома и йода.
Полезные свойства и пищевая ценность форели
Свежезамороженная, приготовленная или свежая форель бесспорно кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Те, кто употребляют красное мясо рыб меньше страдают от депрессии, аллергии, болезней сердца. Плюс ко всему это профилактика остеопороза, онкологии, сахарного диабета. С помощью отварной форели даже худеют.
Полезные свойства:
- Выведение холестерина.
- Улучшение кровообращения.
- Снижение риска инфаркта, поддержание сердца в здоровом состоянии.
- Укрепление иммунитета.
- Укрепление зубной эмали.
- Тонизирующий эффект, антистрессовое действие.
- Снижение артериального давления.
- Регуляция водного обмена, уровня содержания сахара в крови.
- Активизация умственной деятельности.
- Замедление старения человеческого организма.
- Улучшение состояния волос, кожных покровов.
- Вывод канцерогенов.
- Поддержка и восстановление репродуктивной функции.
Учитывая такой внушительный список положительного воздействия мяса форели на организм, специалисты рекомендуют употреблять эту рыбу в разном виде от 3 до 4 раз в неделю (одна порция около 200-300 грамм).
Кроме того, доказана пищевая ценность форели по содержанию белков (21 грамм) и жиров (6,7 грамм), а калорийность вполне радует – 147 ккал. Также в составе есть витамины А, В12, D, Е.
Как выбрать?
Каждый хочет купить качественный продукт, чтобы в конечном итоге получилось вкусное и полезное блюдо. Первое правило – форель охлаждённая или свежезамороженная должна иметь товарный вид. В первом случае – обратить внимание на упругость кожи, она должна быть скользкая. Если рыба в заморозке, она должна быть целой, без повреждений, кровяных подтёков, жёлтых пятен.
Если у тушки мутные глаза, она не первой свежести. На несвежесть продукта указывают тёмно-коричневые жабры (у свежих жабр розоватый оттенок).
Слишком яркий внешний вид форели свидетельствует о чрезмерном старании производителя в обработке. Это не есть хорошо.
Когда у особи большое брюхо, есть шанс найти икру, но, возможны, и молоки.
Лучшая цена на форель в Харькове
Гордость магазина “Дон Маре” – доступная стоимость, разнообразие продукции, наличие свежего товара. У нас можно купить форель в Харькове по лучшей цене в любом виде: от заморозки до охлаждённой рыбы. В ассортименте копчёная, солёная продукция от проверенных производителей отрасли.
На сайте вы можете воспользоваться скидками, поучаствовать в акциях. Хотя цены на форель и так низкие, всегда приятно сэкономить.
Где купить качественную форель?
Заказывайте качественную рыбу и морепродукты на сайте “Дон Маре” – мы считаемся экспертами в рыбном бизнесе. За долгие годы работы успели завезти партнёрство с более, чем с 30 государствами по всему земному шару. Свыше 250 видов рыбы к нам поступает из Норвегии, Исландии, Франции, Эстонии, Испании, Дании, Турции, Аргентины, Индии и многих других стран.
У нас собственное производство, только в “Дон Маре” самая качественная форель в Харькове!