Категория товара: Икра

Красная и чёрная икра вызывают ощущение и ассоциации праздника, поэтому купить икру наши сограждане стараются на каждое торжество. Продукция не только вкусная, но и безумно полезная. Лакомство в виде бутербродов подают в каждом ресторане и во многих кафе. Если икру осетровых большинство жителей нашей страны могут позволить себе только по праздникам, то красная икра стала завсегдатаем на нашем столе — так как её стоимость вполне доступная. Заказать деликатес высокого качества можно в интернет-магазине «Дон Маре», ассортимент на сайте огромный, а цены – низкие.

Разновидности икры

Два самых популярных вида: красная — из лососевых, чёрная — из осетровых, которые подразделяются на подвиды по нескольким критериям.

Разновидности красной икры

Красная рыбная икра классифицируется:

1. По сортам. У первого сорта в банке только ровные по размеру и одинаковые по цвету икринки, процент содержания соли – до 4 %. Второй сорт содержит больше соли (до 8 %), может состоять из икринок разных лососевых рыб.
2. По виду рыбы бывает икра: горбуши, нерки, кеты, кижуча, форели. У каждого вида свои оттенки вкуса: где-то более рыбный, где-то – менее, у одних присутствует приятная горчинка, у других она еле уловима. Также на икру цена отличается в зависимости от вида лососевых.
3. По способу обработки выделяют: малосольную и солёную, прессованную, пастеризованную, консервированную продукцию.

Разновидности чёрной икры

Деликатес добывают из нескольких видов рыб: осетров, стерляди, белуги и самой редкой — севрюги.

По способу обработки чёрная икра подразделяется на:

• Зернистую – отлично очищенную от ястыка (естественной оболочки). Сразу после извлечения из рыбы, икринки обрабатывают на решете. Отсутствие ястыка повышает сорт и качество икры.
• Паюсную – очищенную после засолки и просушивания. После разделки икринки не отделяют от ястыка, а засаливают вместе с оболочкой. После чего просушивают, очищают и отправляют на прессовку.
• Ястычную – не прошедшую очистки. После разделки натуральная икра отправляется сразу на засолку вместе с оболочкой, в торговых сетях она так и продаётся – с ястыком.

Зернистая и паюсная продукция ещё подразделяется по сортам на три разных вида, выпускается, в основном, в стеклянных банках.

Полезные свойства натуральной икры

Любая икра в интернет-магазине «Дон Маре» – кладезь полезных минералов и витаминный состав: фосфора, цинка, кальция, магния, кремния, йода; А, В, D, Е витаминов и т. д. Третью часть в составе занимают высококачественные белки.

Польза чёрной и красной икры для организма:

• Улучшает самочувствие за счёт аминокислот и жирных кислот.
• Заботится о сердце благодаря содержанию Омега-3 кислот.
• Улучшает метаболизм, иммунную систему организма.
• Очищает сосуды от «плохих» видов холестерина.
• Улучшает память и работу головного мозга за счёт синтеза эритроцитов и улучшения циркуляции кровеносной системы.
• Профилактика анемии – настоящая икра содержит много железа.
• Укрепление костной и нервной системы человека. Кальций, фосфор и магний возвращают здоровье ногтям, волосам, избавляют от бессонницы, помогают справиться со стрессами.
• Профилактика онкологии.

Польза для женщин: облегчение боли при менструации и состояния при климаксе, омоложение кожи, сохранение молодости. Очень полезен деликатес для беременных, в том числе – для развития плода.

Полезное действие на мужской организм: увеличение мужской силы, добавление энергии.

Польза для детей от трёх лет (ранее не рекомендуется давать деткам продукт): восстановление обмена веществ у детей с нарушенным метаболизмом, повышение иммунитета, улучшение зрения, защита от дефицита железа и йода.

Как выбрать икру?

При покупке продукции осетровых превалирующими факторами при выборе считаются: возраст рыбы – чем старше, тем она более полезней (икринки взрослых особей после 45 лет меняют цвет на серый, у молодых особей икра остаётся чёрной); способ обработки (зернистая, паюсная, ястычная); способ получения (забойный, при жизненный – более щадящий, так как рыба остаётся живой).

По лососевой продукции на выбор влияет дата изготовления, точнее – месяц. Самая полезная икра, у которой на таре стоит месяц с июня по сентябрь – это время нереста лососевых.

Любой вид икры должен быть охлаждённым, причём в стеклянных банках продукция считается лучшего качества.

Купить икру в Харькове

Хотите купить икру в Харькове хорошего качества и по приемлемой цене, заходите на официальный сайт «Дон Маре». Мы сотрудничаем только с проверенными производителями и отвечаем за продукцию. Предлагает клиентам компании: доставку, вариативность оплаты, постоянные акции и скидки на товар.